Anesteziologický přístroj posílá anestetikum do alveol pacienta pomocí mechanického obvodu, aby vytvořil parciální tlak anestetického plynu, který difunduje do krve a přímo inhibuje centrální nervový systém, čímž vyvolává účinek celkové anestézie. Anesteziologický přístroj je polootevřené anestéziové zařízení. Skládá se hlavně z odpařovací nádrže anestezie, průtokoměru, skládacího vlnovcového ventilátoru, dýchacího okruhu (včetně inhalačního a výdechového jednosměrného ventilu a manuálního airbagu) a vlnité trubice.
Moderní anestetické stroje se vyvíjejí směrem k inteligentním a integrovaným systémům. Kombinace různých komponent je koordinovaná, flexibilní a spolehlivá, struktura je kompaktní a přiměřená, uživatelské rozhraní je jasné a přátelské a provoz je pohodlný a rychlý. Elektronicky řízený systém dodávky plynu, vestavěný elektronicky řízený anesteziologický ventilátor, integrovaný dýchací okruh, integrovaný systém monitorování plynu, metody anestézie s vysokým a nízkým průtokem jsou nejlepší kombinací moderních anesteziologických přístrojů. Nová generace anesteziologického pracoviště bude integrována do celého zdravotnického systému, který může být systematicky propojen s nemocničním zařízením, komunikovat, definovat, upravovat anesteziologické procesy a záznamy, hodnotit účinek anestezie, zlepšovat kvalitu péče o pacienta a vytvářet dobrá pracovní atmosféra pro lékaře. Podle konstrukčního principu moderního anesteziologického stroje lze jej rozdělit na: systém dodávky a dodávání plynu, těkavý anestetický plyn, dýchací okruh, ventilátor anestézie, bezpečnostní monitorovací systém a systém odstraňování zbytkového plynu.
Anesteziologický přístroj má sadu zařízení souvisejících s monitorováním podle různých konfigurací, jako je monitorování pro monitorování dýchacích cest, fyziologické aspekty, koncentrace anestetického plynu a nepřímo odrážející hloubku anestézie a svalovou relaxaci pacienta.
Monitorovací systém většiny anesteziologických přístrojů je vybaven pouze základním monitorovacím zařízením jako platformou systému. Obsah monitorování zahrnuje: tlak v dýchacích cestách, vdechovaný dechový objem, minutové větrání, dýchací frekvenci a související výstražné systémy. Další požadované monitorování lze zakoupit samostatně a přidat do systému.
Kromě toho musí být anesteziologické pracoviště vybaveno také systémem správy informací o anestezii. Tento systém může přijímat, analyzovat a ukládat informace týkající se klinického a administrativního řízení anestézie, automaticky shromažďovat informace z monitoru a automaticky generovat záznamové listy anestézie.